INTRODUCCION

El Reino Fungí es un tema de sumo interés, porque es muy distinto al de las plantas. Está formado por organismos mayoritariamente pluricelulares (sin tejido) y heterotróficos, por lo tanto en el presente trabajo he desarrollado detalladamente todo lo que concierne a su alimentación, reproducción clasificación y utilidades. Y este último aspecto que considero que es más importante conocer por que es de suma utilidad en la elaboración de medicamentos y sobre todo en la industria alimentaria.
Para mí ha sido enriquecedor todos estos aspectos aprendidos en la investigacion y desarrollo de este tema, y de la misma forma espero que todo aquel que lea esto  perciba el mismo interés que causó en mí el tema REINO FUNGI.

LOS HONGOS

El reino de los hongos está formado por organismos mayoritariamente pluricelulares (pero sin tejidos) y heterotróficos.

Las especies pluricelulares constan de largas cadenas ramificadas de células llamadas hifas; el conjunto de hifas se denomina micelio y constituye la forma vegetativa de los hongos.

Cuando las condiciones son favorables, el micelio, que suele ser subterráneo forma un cuerpo aéreo reproductivo o seta responsable de formar las esporas.

Los hongos son uno de los grupos más numerosos de los organismos vivientes que existen sobre nuestro planeta.

AQUÍ OS DEJO DOS VÍDEOS QUE OS EXPLICA UN POCO SOBRE LOS HONGOS

PARTES DEL HONGO

Se distingue por la cofia o sombrero, el pie o estirpe; velo parcial o anillo, escama, volva a su vez están constituidos por tubos filamentosos llamados hifas o branquias. Las hifas crecen por alargamiento de las puntas, la masa completa de las hifas se llama micelio. Según muchos estudiosos, los hongos no son calificables como vegetales, pues carecen de clorofila (por esto, no son foto sintéticos) es decir, sus células tienen paredes desprovistas de celulosa o lignina.

Los hongos al no tener clorofila, no pueden realizar la fotosíntesis.

ALIMENTACION DE LOS HONGOS

Todos los hongos heterotróficos presentan digestión externa, segregan enzimas digestivas al exterior que hidrolizan los alimentos y de esta forma son absorbidas por el hongo. Sin embargo, por su comportamiento y su citología los hongos son verdaderos vegetales saprófitos (que viven a costa de las materias orgánicas muertas), o parásitos (que viven a expensas de otros organismos vivos). Alguno de estos parásitos se denominan simbióticos, porque parece que el organismo parasitado, parasita a su vez al hongo: tal el caso de los líquenes, organismos dobles.

La absorción de los nutrientes: los hongos se alimentan absorbiendo los nutrientes de material orgánico. Estos seres tienen que digerir su alimento antes de que éste pase a través de la pared celular a la hifa. La hifa secreta ácidos y otras sustancias que degradan al material orgánico.

Según su tipo de vida, los hongos pueden ser:

SAPROFITOS:  
  Los hongos saprofitos, como el champiñón o la trufa, se alimentan de sustancias en descomposición.
 PARÁSITOS: 
 Los hongos parásitos se alimentan de los líquidos internos de otros seres vivos.

 SIMBIONTES: 
 Los hongos simbiontes se asocian con otros organismos y se benefician mutuamente.

REPRODUCCION DE LOS HONGOS

Asexual por gemación (levaduras o por esporas, y la mayoría además de forma sexual por unión de células).

Los hongos se reproducen sobre todo por medio de esporas las cuales se dispersan en un estado latente, que se interrumpe solo cuando se hallan condiciones favorables para su germinación, cuando estas condiciones se dan, la espora germina, surgiendo de ella su primera hifa por cuya extensión y ramificación se va construyendo un micelio.

La velocidad de crecimiento de las hifas de un hongo es verdaderamente espectacular; en un hongo tropical llega hasta los 5 m.m. por minuto.

CLASIFICACIÓN DE LOS HONGOS

-Los hongos son principalmente terrestres y se desarrollan en sitios húmedos y oscuros. Su cuerpo generalmente está compuesto por delgados "hilos" llamados hifas, que se entrelazan entre sí formando el micelio.
 

-Son todo los hongos en su mayoría filamentos, casi todos son terrestres como un micelio generalmente muy ramificado y tabicado, con membrana quitinosa. Todos presentan reproducción sexual mediante gametangiogamia.

Los hongos superiores se agrupan en dos clases:

ASCOMICENTES:

 -Los cuerpos vegetativos pueden ser unicelulares como levaduras, pluricelulares y filamentosos como tizones; o gruesos y carnosos como las trufas.

BASIDIOMICETES:
 - La mayoría se encuentran en los bosques, como los hongos comestibles y venenosos.
 
-Champiñón, amanitas, etc.

-Las esporas se forman en el exterior de una estructura en forma de masa llamada basidios.

Son las setas por excelencia.

LOS LIQUENES

Son organismo extraños constituidos por algas y hongos, son seres dobles, que contienen cada uno alga y más hongo, ambos componentes viven juntos, son el resultado de la simbiosis de un alga y un hongo.

Son autotróficos (gracias al alga).

Tradicionalmente se ha considerado que los líquenes son un ejemplo de mutualismo: el alaga realiza la fotosintesis, produciendo alimento para ambos simbiontes; a cambio obtienen agua y minerales a partir de hongo.

LIQUENES: ASCOCIACION HONGO-ALGAS

UTILIZACIÓN DE LOS HONGOS

Las enzimas hidrolíticas se utilizan en diversos procesos industriales.

En la medicina, la utilización de los antibióticos en la práctica médica comando cuando se descubrieron las propiedades antibióticas de la penicilina.

La penicilina es un importante antibiótico que se obtiene del moho penicillium notatum.

En la industria alimentaria, los hongos llevan a cabo una función muy importante, en la elaboración del pan, para que este sea esponjoso, la levadura del pan (saccharomyces cerevisiae), es el hongo perteneciente a los ascomicetes.
  

 LA MEDICINA

 HONGOS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA: LEVADURA